21 марта персоязычные и тюркоязычные народы России отмечают праздник Навруз — начало нового года и весны!  Десять лет назад ЮНЕСКО включило праздник в Список нематериального культурного наследия человечества, и теперь он называется «Международный день Навруз». Праздник является неотъемлемой частью национальной культуры многих восточных народов, при этом он не имеет отношения к религии. 

ИЗ ИСТОРИИ ПРАЗДНИКА:
Слово «навруз» с персидского языка переводится как «новый день».
Праздник символизирует наступление нового года и прихода весны по астрономическому календарю.
Историки считают, что он возник в IV-V вв. до нашей эры (при династии Ахеменидов), но определить точное время его появления невозможно.

КАК ПРАЗДНУЮТ?
Готовятся к празднику заранее: человек должен отдать все свои долги, навести порядок во дворе, в доме и в своей голове, приготовить ряд праздничных блюд.
Обычно Навруз Байрам встречают в кругу близких людей.

ПРАЗДНИЧНОЕ УГОЩЕНИЕ:
Праздничная еда должна состоять из семи элементов, названия которых начинаются с буквы «С» персидского алфавита (например,это могут быть: яблоко, маслины, уксус, чеснок и проросшее зерно…)
В честь праздника нового года и наступления весны народы Средней Азии и Ближнего Востока красят яйца, чаще - в зелёный цвет. Эта древняя традиция символизирует зарождение всего живого.
На стол принято ставить зеркало, свечи и крашеные яйца. Свечи символизируют огонь, защищающий человека от зла. Одним из главных символов Навруза считаются проросшие ростки пшеницы, перевязанные красной лентой. Они призваны привлечь в дом достаток и благополучие.

В КАКИХ СТРАНАХ ОТМЕЧАЮТ?
Навруз празднуют в Иране, Афганистане, Таджикистане, Узбекистане, Туркменистане, Азербайджане, Албании, Кыргызстане, Турции, Казахстане. В России этот праздник отмечают в республиках: Татарстане, Башкирии, Адыгее и Дагестане.

ПРАЗДНИЧНЫЕ ТРАДИЦИИ
В каждой стране и республике есть свои традиции праздника Навруз. Например, в Азербайджане на стол принято ставить много сладостей. В Казахстане, Узбекистане и Таджикистане очень важно поздравлять друг друга приветственными словами «С праздником Навруз!»
На Северном Кавказе празднование Навруза сопровождается народными гуляниями и спортивными состязаниями. В каждом селении и городе есть свои традиции, которые бережно хранят старейшины.

НАВРУЗ БАЙРАМ В АДЫГЕЕ
В Республике Адыгея по кодексу адыгов (адыгэ хабзэ) в доме или во дворе украшают дерево или ветку боярышника, символ плодородия. Боярышник украшали ленточками, развешивали на нём бараньи шкуры, символизирующие счастье, и устанавливали свечи – символ тепла. По древнему обычаю Новый год адыги провожают в кругу близких с песнями и танцами.

В Новый год принято угощать каждого гостя. Обязательные атрибуты новогоднего украшения дома - семь свечей и головка копчёного сыра. Вокруг праздничного стола устанавливаются семь факелов. Обрядовым напитком в эту ночь является бахсымэ - слабоалкогольный напиток из кукурузной муки. В этот день адыгский праздничный стол ломится от яств: щалам - жареная лепёшка, куае - адыгский сыр, бахсыма - обязательные угощения новогоднего стола. Эти блюда по форме или цвету напоминают солнце.

В полночь к народу спускался старец в сопровождении молодой девушки. Облачённые в белые одеяния, с зажжёнными факелами, они дарили каждому искру священного огня – символа тепла, добра и света. По поверью адыгов этот огонь согревал членов семьи своим теплом в течение всего года, очищал дом от болезней, порчи, нечистой силы.
 

21 марта аксакалы называли «Къэрэу лъакъо тхьак1ыжь» (Мытьё ног журавля). В этот день адыги, наблюдая за повадками журавлей, могли точно предсказать, какой будет весна. Если птица стояла в грязной, холодной воде, понуро опустив голову, считалось, что весна придёт неурожайная. Если же журавль весело перепархивал с места на место и устремлялся в небо, весна обещала быть тёплой и щедрой.

Источники:
https://www.kp.ru/family/prazdniki/navruz/
https://adigea.aif.ru/culture/details/dary_solncu_kak_adygeya_otmechaet_prazdnik_vesny_navruz